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Lomo de Bellota Ibérico “Guijuelo”
65,10€
La caña de lomo de bellota ibérico procede del músculo ileoespinal del cerdo ibérico. Nuestros cerdos están criados 100% en libertad y alimentados con bellota (por ello hablamos siempre de una producción limitada).
Tras un exhaustivo proceso de selección solo aquellas piezas que reúnen las características perfectas son etiquetadas bajo la marca Jamoniber. Inmejorables propiedades para la salud cardiovascular debido a su alto contenido de ácido oleico.
Caña de lomo de color rojo intenso con un veteado 100% natural. El equilibrio perfecto entre el veteado y el pimentón, le otorga un sabor suave, dulce y complejo lleno de matices que hacen del lomo de Jamoniber un auténtico placer para nuestros sentidos. En definitiva, un regalo para nuestros paladares.
Peso aproximado de 1,3 a 1,5Kg. Disponible la pieza entera; en 2,3 o 4 trozos al vacío; o loncheada y envasada en sobres al vacío sin coste adicional.
Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en envolturas artificiales no comestibles, tras un adecuado proceso de curado-maduración.
Curación: superior a 70 días.
Origen: Guijuelo, Salamanca.
Precio por peso: 46,50€/kg.
Alérgenos alimentarios: Proteína de leche, leche en polvo y lactosa.
Entrega: en 2-3 días laborales.
Valores medios cada 100g.
Valor energético: 1971 KJ/476 Kcal Grasa bruta: 41,0 g. de las cuales saturadas: 17,48 g. Hidratos de carbono totales: < 0,5 g. de los cuales azúcares: < 0,5 g. Proteína bruta: 26,57 g. Sal: 4,48 g.
Valor energético: 1971 KJ/476 Kcal Grasa bruta: 41,0 g. de las cuales saturadas: 17,48 g. Hidratos de carbono totales: < 0,5 g. de los cuales azúcares: < 0,5 g. Proteína bruta: 26,57 g. Sal: 4,48 g.
Conservar en un lugar fresco y seco.
Se recomienda consumir durante los 6 meses siguientes a su recepción y conservar en el frigorífico. Para disfrutar de su estado óptimo le recomendamos sacar el producto del frigorífico 2h antes de su consumo y dejar orear 5 minutos.
Lomo de cerdo ibérico, sal común, pimentón, dextrina, dextrosa, proteína de leche, leche en polvo, lactosa, especias, azúcar, antioxidante (E-301), corrector de acidez (E-331iii) y conservadores (E-250, E-252). Envoltura artificial no comestible.
50% RAZA IBÉRICA
Información adicional
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 4 × 2 × 1 cm |
| Formato | Cuartos al vacío, Mitades al vacío, Pieza entera, Sobres al vacío |
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