DESCRIPCIÓN
Queso Puro de Oveja de color blanco marfil, con olor láctico suave de intensidad media y sabor tradicional a leche de oveja de intensidad media. Leche pasteurizada oveja, cultivos lácteos, sal, cuajo, conservante lisozima (huevo). Las Materias primas no están modificadas genéticamente. La leche pasteurizada:- Ha sido obtenida mediante calentamiento a una temperatura elevada durante un corto lapso de tiempo (como mínimo 72º C durante quince segundos) o mediante un procedimiento de pasteurización que utiliza diferentes combinaciones de tiempo y temperatura para conseguir un efecto equivalente.
- Reacciona negativamente la prueba de la fosfatasa
