DESCRIPCIÓN
Queso Puro de Oveja de color blanco marfil, con olor láctico suave de intensidad media y sabor tradicional a leche de oveja de intensidad media.
Leche pasteurizada oveja, cultivos lácteos, sal, cuajo, conservante lisozima (huevo).
Las Materias primas no están modificadas genéticamente.
La leche pasteurizada:
- Ha sido obtenida mediante calentamiento a una temperatura elevada durante un corto lapso de tiempo (como mínimo 72º C durante quince segundos) o mediante un procedimiento de pasteurización que utiliza diferentes combinaciones de tiempo y temperatura para conseguir un efecto equivalente.
- Reacciona negativamente la prueba de la fosfatasa
Maduración: 10 meses.
Origen: Castilla y León.
Entrega: en 2-3 días laborales.
