9,50€ – 18,00€
Queso Idiazabal Ahumado de Oveja Latxa D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) madurado a base de leche cruda latxa y ahumado con madera de haya.
Elaborado en Navarra, de fabricación artesanal y fuerte personalidad.
Ganador del primer premio en el concurso de quesos con Denominación de Origen Idiazabal 2009 en Plentzia (Vizcaya).
Peso aproximado de 1,2 a 1,3kg.
Disponible la pieza entera o la mitad en cuñas envasadas al vacío sin coste adicional.
Producto elaborado a partir de leche cruda y sometido a un proceso de maduración (mínimo 60 días), y , ahumado con madera de haya.
Color homogéneo entre marfil y amarillo pajizo mate con ojos poco numerosos, repartidos al azar y pequeños. Olor a humo de intensidad media y sabor a humo de intensidad media-débil.
Leche cruda de oveja latxa, sal, cuajo animal, fermentos lácticos, conservador: lisozima de huevo.
Curación: Mínimo 60 días.
Origen: Navarra.
Entrega: en 2-3 días laborales.
Valores medios cada 100g.
Valor energético: 1893 KJ/457 Kcal
Grasas: 39 g.
de las cuales saturadas: 29 g.
Hidratos de carbono: <0,2 g.
de los cuales azúcares: < 0,2 g.
Proteínas: 24g.
Sal: 1,5 g.
Conservar en un lugar seco y frío a una temperatura entre 4 y 8ºC.
Caducidad de seis meses, desde la fecha de elaboración.
Para disfrutar de su estado óptimo le recomendamos sacar el producto del frigorífico dos horas antes de su consumo.
| Peso | 5 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 2 × 1 × 1 cm |
| Formato | 1/2 Queso, 1/2 Queso en cuñas (4) al vacío, Queso entero, Queso entero en cuñas (8) al vacío |
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