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Paleta de Bellota Ibérica “Guijuelo”

133,00145,00

Paleta de Bellota Ibérica curada en Guijuelo durante al menos 24 meses en Guijuelo (Salamanca). Cerdos criados 100% en libertad y alimentados con Bellota.

Beneficiosa para la salud cardiovascular, debido a que la grasa de la Paleta de bellota ibérica contiene ácidos monoinsaturados (ácido oleico), uno de los responsables de calibrar los niveles de colesterol del organismo.

Pieza más pequeña que el jamón y con un sabor y aroma característico, de loncha más estrecha. Recomendamos su compra en sobres al vacío debido a que el corte a cuchillo tiene una mayor dificultad por un mayor contenido graso natural.

Paleta de Bellota Ibérica de color rojo intenso, jugosa y muy sabrosa. Si se prefiere una pieza de tamaño más reducido, la paleta de bellota ibérica de Jamoniber es la mejor opción en calidad después del Jamón Ibérico de Bellota.

Formatos disponibles de entrega: Pieza entera o deshuesada, loncheada y envasada en sobres al vacío sin coste adicional.

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SKU: 040 Categoría:

Descripción

Extremidad anterior, cortada a nivel de la escápula humeral hasta la húmero radial, con mano y hueso, que incluye la pieza osteomuscular íntegra,  procedente de cerdos adultos, sometida al correspondiente proceso de salazón y curado-maduración.

Curación: superior a 24 meses.

Origen: Guijuelo, Salamanca.

Precio por peso: 24,75€/kg.

Alérgenos alimentarios: No contiene alérgenos alimentarios.

Entrega: en 2-3 días laborales.

Información nutricional

Valores medios cada 100g.


Valor energético: 1600 KJ/386 Kcal

Grasa bruta: 30,8 g.

de las cuales saturadas: 11,99 g.

Hidratos de carbono totales: < 0,5 g.

de los cuales azúcares: < 0,5 g.

Proteína bruta: 27,1 g.

Sal: 6,63 g.

Conservación y preparación

Conservar en un lugar fresco y seco. Si el producto se ha obtenido en sobres envasados al vacío, conservar en el frigorífico.

Se recomienda consumir durante los 6 meses siguientes a su recepción.

Para disfrutar de su estado óptimo le recomendamos sacar el producto del frigorífico 2h antes de su consumo y dejar orear 5 minutos.

Composición

Paleta de cerdo ibérica, sal y conservadores (E-252 y E-250).

50% RAZA IBÉRICA

Información adicional

Peso 5 kg
Dimensiones 4 × 2 × 1 cm
Formato

,

Peso

5,5kg – 6kg, 5kg – 5,5kg