Descripción
Producto elaborado con el paquete muscular formado por los músculos espinal y semiespinal del tórax, así como los músculos longísimos, lumbar y torácico del cerdo, prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, adobado y embutido en envolturas artificiales no comestibles, tras un adecuado proceso de curado-maduración.
Curación: superior a 70 días.
Origen: Guijuelo, Salamanca.
Precio por peso: 38,75€/kg.
Alérgenos alimentarios: Proteína de leche, leche en polvo y lactosa.
Entrega: en 2-3 días laborales.